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1、蘿卜。在“立春”節(jié)氣中，中國民間講究買一個蘿卜吃，叫做咬春。因為蘿卜味辣，取古人“咬草根，萬事皆可成”之意。它不僅預防疾病，還意味著迎接春節(jié)。

2、蘿卜含有大量的糖、維生素、碳水化合物、鈣、磷、錳、鐵、粗纖維、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分，具有很高的食用價值。蘿卜是一種半耐寒蔬菜，其種子在2-3即可萌發(fā)，適宜溫度為20-25。苗期可耐25左右的高溫和零下2-零下3的低溫。蘿卜莖葉的生長溫度為5-25，最適溫度為15-20。肉質(zhì)根生長的溫度為6-20，適宜溫度為18-20。當溫度低于零下1-零下2時，肉質(zhì)根會被凍僵。

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