(資料圖片)
1、首先,我們準備好所有需要的材料,然后將姜和蒜切成粉末。
2、將帶魚放入碗中,加入料酒和姜末,腌制20分鐘左右。
3、鍋中倒油,將帶魚放入鍋中炸至金黃色。
4、在冷鍋中加熱油,將豆瓣醬、姜末和蒜末加入鍋中,翻炒一會兒,以獲得香味。
5、將帶魚倒入鍋中,加入少許料酒和生抽,再加入少許水。
6、最后放入剛切好的甜椒,中火煮一會,看油亮。
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