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史新春:將酒店事業(yè)做到極致 傳遞匠心精神

2020-10-29 14:15:23 來源:

擇一事終一生,用一生時(shí)間專注做自己喜歡的事業(yè),是件幸福的事。

若說職業(yè)上的大智慧,從不是蜻蜓點(diǎn)水,淺嘗輒止,而是鍥而不舍。這個(gè)“鍥”與“不舍”,便是追求的極致。一件事若是做到極致,再平凡的事,都會(huì)被賦予不一樣的特殊意義。 “工匠精神”,無非如此。

史新春,1963年出生。1985年至今,從事酒店業(yè)35年,他參與國內(nèi)多家五星級(jí)酒店項(xiàng)目的籌備、開業(yè)及運(yùn)營管理,掌握了具有國際水準(zhǔn)的中國特色酒店運(yùn)營管理模式,并對(duì)酒店業(yè)具有全新、獨(dú)特的視角。

酒店管理業(yè)的“常勝將軍”

史新春,1985年進(jìn)入河南省人民政府招待所,一干就是18年。在近20年的歲月里,他完成人生的第一次蛻變,由一個(gè)青澀小伙變成一位成熟、穩(wěn)重、內(nèi)斂的資深酒店人。而此時(shí),他放棄了體制內(nèi)的安穩(wěn)工作,進(jìn)入廣東粵海酒店管理集團(tuán),開始掌舵五星級(jí)酒店。

2011年,史新春先生被廣東粵海酒店管理集團(tuán)從重慶粵海五星級(jí)酒店項(xiàng)目調(diào)任到登封錦鵬生態(tài)酒店,從酒店籌建籌備到開業(yè),史新春及團(tuán)隊(duì)付出大量的心血。不久,由于粵海酒管集團(tuán)工作的需求,他又被調(diào)任其他五星級(jí)酒店的項(xiàng)目。

2014年5月,史新春先生再次被委以重任、二次回到錦鵬生態(tài)酒店。他針對(duì)酒店存在的問題進(jìn)行細(xì)致梳理,經(jīng)過調(diào)整戰(zhàn)略定位、提升員工管理、增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)等一系列大刀闊斧的變革后,酒店在第二年便扭虧為盈,并于當(dāng)年12月底,順利通過國家五星級(jí)旅游飯店的評(píng)定。

史新春:將酒店事業(yè)做到極致 傳遞匠心精神

2016年,面對(duì)來自全國各地的196位競選者,史新春先生毫無懼色,憑借著多年豐富的酒店管理經(jīng)驗(yàn)、卓越的能力、敬業(yè)的態(tài)度和良好的人品順利通過洛鉬集團(tuán)的選拔,就任鉬都利豪國際飯店總經(jīng)理。在任上,他根據(jù)酒店的實(shí)際情況,從用心服務(wù)、技能練兵、員工精神面貌等方面進(jìn)行調(diào)整,不僅扭轉(zhuǎn)了先前的頹勢,還成功接待多個(gè)省級(jí)政務(wù)活動(dòng),獲得省、市級(jí)領(lǐng)導(dǎo)及下榻酒店嘉賓的一致好評(píng)和肯定。

2017年5月,史新春先生又應(yīng)粵海酒管集團(tuán)的邀請(qǐng),擔(dān)任粵海酒管集團(tuán)旗下的西安唐隆國際酒店總經(jīng)理職務(wù)。半年時(shí)間,酒店業(yè)績達(dá)8900多萬元;2018年,酒店業(yè)績繼續(xù)增長至9600多萬元,成為業(yè)內(nèi)的傳奇。

多年間,從重慶的五星級(jí)酒店項(xiàng)目到河南登封錦鵬生態(tài)酒店、洛陽鉬都利豪國際飯店,從安徽一家五星級(jí)酒店項(xiàng)目到陜西西安唐隆國際酒店,史新春先生受酒管集團(tuán)的委派輾轉(zhuǎn)多地任職,業(yè)績突出,所負(fù)責(zé)項(xiàng)目無一虧損,被酒店業(yè)同行稱為“常勝將軍”,受到酒店同仁的贊譽(yù)。

不拘一格降人才

在團(tuán)隊(duì)管理和用人觀上,史新春先生有自己的想法,他在業(yè)內(nèi)是有名的“用人大膽”。史新春“看人、識(shí)人”有自己獨(dú)特的方法,他總結(jié)了一套“五指選人法”:人品、忠誠、團(tuán)隊(duì)塑造力、市場親和力、專業(yè)能力。他說,管理酒店很大程度上就是團(tuán)隊(duì)建設(shè),團(tuán)隊(duì)選擇成員時(shí),人品考察最重要;人品不行,專業(yè)技能再扎實(shí),也走不遠(yuǎn)。

不論在哪個(gè)項(xiàng)目上,上到副總下到領(lǐng)班,只要他認(rèn)為是好苗子便會(huì)著力培養(yǎng),以完善團(tuán)隊(duì)的梯隊(duì)建設(shè),將人才的優(yōu)勢發(fā)揮到最大。所謂“不拘一格降人才”,也不過如此。

史新春:將酒店事業(yè)做到極致 傳遞匠心精神

針對(duì)當(dāng)下行業(yè)員工流失率高、留不住的現(xiàn)象,團(tuán)隊(duì)如何磨合?史新春說,他要求他的團(tuán)隊(duì)員工首先克服本位思想,因?yàn)槊總€(gè)員工都在同一個(gè)鏈條上,員工是鏈條上的一個(gè)點(diǎn),圍繞著鏈條運(yùn)轉(zhuǎn)。當(dāng)某個(gè)崗位需要人的時(shí)候,任何員工都要義不容辭的頂上來。團(tuán)隊(duì)之間是只有相互協(xié)作、相互團(tuán)結(jié),才能越來越好。

用心書寫酒店事業(yè)

史新春:將酒店事業(yè)做到極致 傳遞匠心精神

三十五年的耕耘和付出讓他收獲了良好的業(yè)界口碑,也讓他獲得諸多榮譽(yù)。他先后榮獲世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)亞洲酒店總經(jīng)理五星獎(jiǎng)、世界米其林高級(jí)服務(wù)勛章,陜西旅游飯店業(yè)改革開放四十年“飯店業(yè)典型人物優(yōu)秀職業(yè)經(jīng)理人”金獎(jiǎng)、西安酒店業(yè)貢獻(xiàn)獎(jiǎng),中國金鑰匙總部授予其“中國服務(wù)貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”、中國飯店協(xié)會(huì)授予其“中國飯店業(yè)服務(wù)大師”,被中國金鑰匙授聘為“金鑰匙國際聯(lián)盟顧問”。

史新春用樸素的言語總結(jié)了一下自己的管理心得:用愛,用心。他稱之為“兩用”——對(duì)內(nèi)用愛去關(guān)愛每一位員工,盡最大可能解決他們的后顧之憂和訴求,這樣的員工才會(huì)發(fā)自內(nèi)心的用愛去服務(wù)賓客;對(duì)外用心服務(wù)好每一個(gè)客人。

如果說,事業(yè)上的成就感是支撐史新春走下去的動(dòng)力,那么“廣交朋友”則是史新春做這一行的樂趣所在。作為一個(gè)喜歡交朋友的人,他很喜歡和來自五湖四海的人“稱兄道弟”,建立友誼。在其負(fù)責(zé)的酒店項(xiàng)目中,他會(huì)通過各種有效的舉措方法讓顧客變成回頭客,甚至成為朋友。如果有朋友需要他的幫助,他會(huì)非常樂意幫助。

史新春:將酒店事業(yè)做到極致 傳遞匠心精神

在酒店業(yè)已做三十五年,回首過往的時(shí)光,史新春感慨道,“這么多年我從沒把酒店當(dāng)做一份工作對(duì)待,而是把它當(dāng)做畢生追求的事業(yè)。把‘擇一事、終一生’當(dāng)成我的事業(yè)信念。如果可以,我希望在這個(gè)行業(yè)奮斗到70歲。如果需要,我愿意在鋪床端盤子的‘服務(wù)員’路上一直走下去。”

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